愛知県の安城で本当に美味しい唐揚げをこだわりのレシピと素材で提供する「からあげダルマ」です。

ダルマとは

  • HOME »
  • ダルマとは

からあげ専門店ダルマ のこだわり

其の1 素材にこだわる

鶏肉は脂の乗ったもも肉を使用、大豆白絞油使用

こだわりの米「あいちのかほり」を使用。農家直送で買い付けています。

其の2 仕込みにこだわる

秘伝の特製ダレに1週間漬け込んでいます。

其の3 揚げ方にこだわる

もも肉を鶏皮でしっかりと包んで皮と肉の間に旨味をしっかりと閉じ込めて揚げています。結果丸い形で揚がって来るので食べごたえも抜群、食べた際にも油がじゅわっと出てきて、パリッとした鶏皮ともも肉と脂と旨味をいっぺんに味わうことができます。

揚げ時間は3分20秒~4分(肉の状態に合わせて)揚げています。揚げてから30秒間予熱で芯まで熱を通すことで冷めてもおいしい唐揚げの出来上がりです。

其の4 味付けにこだわる

味付けの種類にこだわり、毎日食べても飽きない工夫をしています。一番人気は「秘伝の特製だれ」当店でしか味わえない旨さがあります。味付けをどれにするか悩んだら、まずはタレを選んでください。

「塩」は自家製ブレンド塩を使用しており、癖になる味付けです。当店でも根強い人気があり、タレに負けないぐらい売れています。

その他のトッピングのタレも絶品ばかりです。裏メニューもあるかもしれないので、もし気になればお気軽にお声がけください!

 

からあげ以外のメニューも充実!

ダルマカレー

一流ホテル元料理長プロデュースした本格カレーをリーズナブルに提供しています。もちろんご飯は「あいちのかほり」を使用しています。カレーとの相性も抜群です。
 
からあげカレー 680円
カレーライス  580円

 

手羽先がおすすめ

かりかりに揚げた手羽先は絶品です。唐揚げだけでは物足りないっていう方はぜひ手羽先に挑戦してください!

ご注文・ご予約はこちら TEL 0566-91-8338 営業時間 11:00 - 20:00 [火曜定休]

PAGETOP
Copyright © からあげ専門店だるま All Rights Reserved.